てんさい糖を使った「ハートクッキー」

プレーン生地とココア生地をつくり、お好みでツートンにしたり、
チョコをデコレーションしてアレンジをお楽しみください♡

【作り方　プレーン生地】
材料（約30枚分）
無塩バター　100g
てんさい糖　50g
塩　ひとつまみ
溶き卵　20g
薄力粉　150g
ベーキングパウダー　2g

①ボウルに室温でやわらかくしたバターとてんさい糖、塩を入れ、
　泡だて器で白くふんわりするまで混ぜ、溶き卵を加えさらに混ぜる。
②薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るいにかけて①に混ぜ、
　粉っぽさがなくなるまでざっくり混ぜる。
③生地をまとめてラップに包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。

【作り方　ココア生地】
材料（約30枚）
無塩バター　100g
てんさい糖　50g
塩　ひとつまみ
溶き卵　20g
薄力粉　130g
ココアパウダー　20g
ベーキングパウダー　2g

①プレーン生地①と同じ
②薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせて振るいにかけて
　①に混ぜ、粉っぽさがなくなるまでざっくり混ぜる。
③生地をまとめてラップに包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。

【型を抜いて焼く】
①冷蔵庫から出した生地に、打ち粉を少しして綿棒で3mmの厚さに伸ばし、
　ハートの型で抜く。
②160度に温めたオーブンで16分焼く。


【仕上げ　デコレーションをする】
・ミルクチョコレート　50g
　無塩バター　3g
・ホワイトチョコレート　50g
　無塩バター　3g
・ドライフルーツ（刻む）、アラザン、アーモンド（煎って刻む）
　などお好みでご用意下さい。

①チョコレートは湯煎に溶かし、バターを加えとかし混ぜる。
②クッキーが冷めてから溶かしたチョコレートを端につけ、コーティングし、
　完全に固まる前にドライフルーツ、アーモンドをデコレーションする。

※♡ツートンのハートクッキーの作り方♡
【型を抜いて焼く】①でハート型に抜いたプレーン生地、ココア生地の中央を
　さらに小さいハート型で抜き、抜いた生地をそれぞれ交互に抜き跡に埋め込む。
　あとは同様に焼き上げ、デコレーションをする。

てんさい糖でつくった、やさしい甘さのクッキー。
デコレーションをしてバレンタインのプレゼントにぴったり！


その他にもてんさい糖クッキングではクッキーやプリン、ゼリーの作り方が掲載されています。
ぜひつくってみて下さいね♪



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