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食物繊維とてんさい糖でお腹にグー!きんぴらごぼう

【材料】(4人分)

ごぼう
2本
にんじん
小1本
赤唐辛子
1本
ごま油
大さじ1
だし汁
100cc
みりん
大さじ2
しょうゆ
大さじ4
てんさい糖
大さじ2
適量
きんぴらごぼう

【作り方】

  • ごぼうは皮をそぎ落とし、細切りにして酢水にさらしておきます。
  • にんじんは皮をむいて細切りにします。唐辛子は水で戻し、種を取り除いて輪切りにします。
  • フライパンにごま油を入れて熱し、唐辛子、ごぼう、にんじんを炒めます。
  • にんじんがしんなりしてきたら、だし汁とてんさい糖、調味料を加え、7~8分炒め煮します。

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