食物繊維とてんさい糖でお腹にグー！きんぴらごぼう
【材料】 （4人分）
- ごぼう
- 2本
- にんじん
- 小1本
- 赤唐辛子
- 1本
- ごま油
- 大さじ1
- だし汁
- 100cc
- みりん
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ4
- てんさい糖
- 大さじ2
- 酢
- 適量
【作り方】
- ごぼうは皮をそぎ落とし、細切りにして酢水にさらしておきます。
- にんじんは皮をむいて細切りにします。唐辛子は水で戻し、種を取り除いて輪切りにします。
- フライパンにごま油を入れて熱し、唐辛子、ごぼう、にんじんを炒めます。
- にんじんがしんなりしてきたら、だし汁とてんさい糖、調味料を加え、7～8分炒め煮します。
