この甘さがおかずにもおつまみにも。鶏肉チャーシュー

【作り方】

• 味が染み込むように鶏胸肉の皮にフォーク等で穴を開ける。
• 鶏胸肉の厚さが均等になるように開き、軽く塩、こしょうを振りかける。
• 鶏胸肉を端から棒状に巻き、タコ糸で縛る。
• 大きめのポリ袋に【タレ】と③を入れ、一晩漬け込んでおく。
• 一晩漬け込んだ鶏胸肉を取り出して耐熱皿の上にのせて、500Ｗの電子レンジでラップをかけずに約10 分加熱する。袋に残ったタレを鍋に入れ、とろみがつくまで煮詰める。
• ⑤のタコ糸を切り、鶏胸肉を薄く切り、薄く切った鶏胸肉の上に、煮詰めたタレをかける。お好みで細切りにした白髪ねぎをのせて完成。

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