隠し味にも、てんさい糖！ポテトサラダ
【材料】 （4人分）
- じゃがいも
- L3個（350g）
- てんさい糖
- 大さじ1と1/2
- ゆで卵黄身
- 1個分（粗くつぶす）
- 塩・こしょう
- 適量
A.材料
- マヨネーズ
- 大さじ4
- 牛乳
- 大さじ2
B.材料
- きゅうり
- 1本（スライス）
- 赤ピーマン
- 1個（軽くゆでて1cm角に切る）
- ゆで卵白身
- 1個分（5cm角に切る）
【作り方】
- じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま柔らかくなるまでゆでます。
- じゃがいもが熱いうちに皮をむき、粗くつぶしててんさい糖を加え、よく混ぜておきます。
- じゃがいもの粗熱が取れたら、A.材料を加えてよく混ぜ、B.材料も加え、塩、こしょうで味を調えます。
- 器に盛りつけ、粗くつぶした黄身を上から飾ります。
