てんさい糖の風味でおいしさアップ！大学いも
【材料】 （4人分）
- てんさい糖
- 大さじ5
- さつまいも
- 2本
- はちみつ
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1
- 水
- 大さじ3
- サラダ油
- 適量
- 白ごま
- 適量
【作り方】
- さつまいもは乱切りにし、水にさらしたあと、しっかりと水気を切っておきます。
- 熱したフライパンに多めに油をひき、①のさつまいもを揚げ焼きにします。さつまいもの表面がカリッとし、竹串がすっと通るようになったら、取り出します。
- フライパンの油をふき取り、てんさい糖、はちみつ、しょうゆ、水を入れて弱火にかけます。
- ③のてんさい糖が溶けきったら、②のさつまいもを入れて全体にからめます。皿に盛り、白ごまをふります。
