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てんさい糖で旨みアップ!いか大根

【材料】(4人分)

しょうが
1かけ
だし汁
300ml
大さじ1
てんさい糖
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
いか大根

【作り方】

  • 大根は3㎝くらいの厚さの半月切りにし、下ゆでします。
  • いかはわたと軟骨を取り、胴は輪切りに、足はぶつ切りにします。
  • 鍋にてんさい糖などA.の煮汁材料を入れ、中火で煮立てたら、いかと大根を加え、落としぶたをし、弱火で15分ほど煮ます。
  • 器に盛りつけ、しょうがの細切りをのせます。

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