毎日のお料理に普通に使うだけで、おいしさもおなかの元気も応援!

やさしい甘さをハートにこめて。ハートクッキー

【材料】(4人分)

無塩バター
100g
てんさい糖
50g
ひとつまみ
溶き卵
20g
薄力粉
150g
ベーキングパウダー
2g

〈ココア生地 約30枚分〉

無塩バター
100g
てんさい糖
50g
ひとつまみ
溶き卵
20g
薄力粉
130g
ココアパウダー
20g
ベーキングパウダー
2g

〈デコレーション用〉

ミルクチョコレート
50g
無塩バター
3g
ホワイトチョコレート
50g
無塩バター
3g
ドライフルーツ
適量(刻む)
アーモンド
適量(いって刻む)
アラザン
適量
ハートクッキー

【作り方】

  • 〈プレーン生地〉ボウルに室温でやわらかくしたバターとてんさい糖、塩を入れて泡立て器で白くふんわりするまで混ぜ、溶き卵を加えてさらに混ぜます。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるいにかけてボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまでざっくり混ぜます。生地をまとめてラップで包み、冷蔵庫で30分以上休ませます。
  • 〈ココア生地〉ボウルに室温でやわらかくしたバターとてんさい糖、塩を入れて泡立て器で白くふんわりするまで混ぜ、溶き卵を加えてさらに混ぜます。薄力粉とココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけてボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまでざっくり混ぜます。生地をまとめてラップで包み、冷蔵庫で30分以上休ませます。
  • 〈型で抜いて焼く〉冷蔵庫から出した生地に打ち粉を少しして綿棒で3mmの厚さにのばし、ハートの型で抜きます。160度に温めたオーブンで16分焼きます。ツートンの場合は、ハート型で抜いたプレーン生地、ココア生地の中央をさらに小さいハート型で抜き、抜いた生地を互いに入れ替え、それぞれの抜きあとに埋め込みます。
  • 〈デコレーション〉チョコレートは湯せんにかけて溶かし、バターを加えて溶かし混ぜます。③のクッキーが冷めたら、溶かしたチョコレートを端につけてコーティングし、完全に固まる前にドライフルーツ、アーモンドなどでデコレーションします。

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