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やさしい甘さが野菜の旨みにマッチ。かぼちゃの煮物

【材料】(4人分)

てんさい糖
大さじ2
かぼちゃ
1/4個
200ml
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ2
大さじ2
顆粒だし
小さじ1
かぼちゃの煮物

【作り方】

  • かぼちゃは種とわたを取り除き、食べやすい大きさに切ります。
  • 大きめの鍋に水、しょうゆ、みりん、酒、てんさい糖を入れ、中火にかけます。煮立ったら、かぼちゃを皮が下になるように並べて煮ます。
  • 再び煮立ったらとろ火にし、落しぶたをしてやわらかくなるまで煮ます。
  • 火を止め、顆粒だしを加えます。少し冷まして味をしみこませます。

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