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やさしい甘さに仕上げます。高野豆腐の煮物

【材料】(4人分)

高野豆腐
2枚
人参
1/2本
椎茸
8個
絹さや
8本

【煮汁】

400ml
だしの素
小さじ3
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
大さじ1
てんさい糖
大さじ1
高野豆腐の煮物

【作り方】

  • 高野豆腐はぬるま湯で戻してから、軽く水気をとり、食べやすい大きさに切ります。
  • 人参は食べやすい大きさに切り、椎茸は軸の部分を切り落とします。
  • 鍋に煮汁の材料を入れて、沸騰してきたら①と②を入れます(椎茸は傘の内側を下にして入れる)。
  • アルミホイルなどで落し蓋をして、弱火で15分煮ます。
  • 絹さやは筋をとっておき、最後に1分ほど一緒に煮てできあがり。

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