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てんさい糖で豚肉にテリをプラス。アスパラの肉巻き

【材料】(4人分)

アスパラガス
8本
豚バラ薄切り肉
16枚
小麦粉
適量
サラダ油
適量

【たれ材料】

大さじ1
てんさい糖
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
アスパラの肉巻き

【作り方】

  • アスパラは根元の固い部分を切り落とし、ピーラーで薄く皮を剥き、2等分にします。
  • 豚バラ肉を広げて並べ、茶こし等で全体に薄く小麦粉を振っておきます。
  • ①のアスパラに②の豚肉を巻き付けて、巻き終わった後も全体に薄く小麦粉を振っておきます。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、③の巻き終わりの部分を下にして並べ、全体に焼き色がつくまで焼きます。
  • たれの材料を混ぜ合わせて④に加え、 たれが沸騰してとろみがつくまで加熱して全体に絡めます。

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