てんさい糖で豚肉にテリをプラス。アスパラの肉巻き
【材料】 （4人分）
- アスパラガス
- 8本
- 豚バラ薄切り肉
- 16枚
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
【たれ材料】
- 酒
- 大さじ1
- てんさい糖
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ1
【作り方】
- アスパラは根元の固い部分を切り落とし、ピーラーで薄く皮を剥き、2等分にします。
- 豚バラ肉を広げて並べ、茶こし等で全体に薄く小麦粉を振っておきます。
- ①のアスパラに②の豚肉を巻き付けて、巻き終わった後も全体に薄く小麦粉を振っておきます。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、③の巻き終わりの部分を下にして並べ、全体に焼き色がつくまで焼きます。
- たれの材料を混ぜ合わせて④に加え、 たれが沸騰してとろみがつくまで加熱して全体に絡めます。
