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てんさい糖でさらにまろやかに。かぼちゃポタージュ

【材料】(4人分)

てんさい糖
大さじ1
かぼちゃ
300g
玉ねぎ
1/2個
牛乳
400ml
コンソメキューブ
1個
バター
10g
塩・こしょう
少々
パセリ
適量
かぼちゃポタージュ

【作り方】

  • かぼちゃは皮をむいて一口大に切り、電子レ ンジ(500W)で約5分加熱します。
  • 玉ねぎは薄切りにし、 バターをひいたフライパンでしんなりするまで炒めます。
  • ミキサーに①と②、牛乳200mlを入れ、撹拌します。
  • ③を鍋に移し、残りの牛乳200mlを加えて沸騰しないように加熱します。てんさい糖、コンソメキューブを加えて、塩・こしょうで味を調え、器に盛ってパセリを飾ります。

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