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てんさい糖で旨みを引き出す。あっさりトマトそうめん

【材料】(4人分)

(2人分)
そうめん
2束
トマト
1個
出汁パック
1パック
400ml
醤油
大さじ3
てんさい糖
大さじ2
ひとつまみ
あっさりトマトそうめん

【作り方】

  • トマトはお好みの大きさに切り、塩を少々振りかけて10~20 分程冷蔵庫で冷やす。
  • 沸騰したお湯400 ㏄に出汁パックをいれて、出汁をとり、冷蔵庫で冷やす。
  • そうめんは茹でて、水でしめる。
  • ②に醤油、てんさい糖、塩を加える。
  • そうめんの上に①をのせて、③をかける。
  • 最後に、小口ねぎをかけて完成。

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